Ambrosia

1 (sopa) de doce de leite
10 ovos inteiros (vermelhos)
300 gramas de açúcar
cravo e canela a gosto
1 litro de leite


Quebrar os ovos, passar pela peneira 2 vezes e reservar. Ferver o leite junto com o açúcar e o doce de leite. Colocar o cravo e a canela. Quando estiver em ponto de fio mais grosso, colocar os ovos e não mexer mais. Deixar ferver no fogo baixo por 30 minutos. Desligar e deixar esfriar. Colocar em compoteiras e servir gelado.