Angu

4 (chá) de água
½ quilo de fubá
Sal


Desmanchar o fubá na água fria, mexer com uma colher de pau. Acrescentar o sal a gosto. Levar ao fogo, mexer sempre. Quando a massa começar a grudar no fundo da panela, abaixar o fogo e continuar mexendo até ficar com a consistência de pudim. Colocar a massa em uma travessa, deixar esfriar um pouco e desenformar num prato para servir.