Angu

250 gramas de fubá
1 litro de água
Sal a gosto


Ferver a água. Misturar o fubá em um pouco de água fria. Acrescentar o fubá a água fervendo, mexendo sem parar. Diminuir o fogo quando a massa começar a grudar no fundo da panela. Continuar mexendo até despregar e está pronto. Colocar em uma forma molhada e deixar esfriar um pouco antes de colocar no prato. Temperar a gosto.