Arroz na Panela de Pedra

2 (sopa) de óleo ou azeite de oliva
2 (chá) de arroz
300 gramas de queijo fresco em cubos
1 dente de alho
1 cebola
1 tomate
Sal


Antes de ser usada pela primeira vez a panela de pedra precisa ser curada. Para isso, colocar óleo ou azeite dentro dela e levar ao fogo ate ferver. Com uma colher de pau, vá cobrindo com óleo toda a parte interna. Quando o óleo desaparecer, lavar a panela com água fervente e estará pronta para o uso. Preparar o arroz, quando estiver quase pronto, juntar o queijo e deixar derreter, tampando a panela. Servir na própria panela.